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经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2020-08-25 01:39:51
在发面的过程中会有微生物形成酸,面团发起后会变酸,需要加碱中和做出面食,纯碱就是常见的用于糕点和面食制品的缓冲剂、中和剂、面团改良剂。纯碱分为工业级纯碱和食品级纯碱,按照堆积密度可分为轻质纯碱和重质纯碱,其他还有副产碱、普通碱和低盐碱。枧水,碱水,也称为食用枧水,是一种复配食品添加剂,是食品工艺中的材料,是广式糕点传统的辅料,在调制广式月饼饼皮面团时厂加入这种物质。
石灰可以除去水中的碳酸盐硬度,纯碱可以除去非碳酸盐硬度,用石灰纯碱法可软化水质用于水处理。在制浆的过程中需要加入纯碱作为缓冲剂溶出木素,使纤维素分散成为纸浆。
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纯碱的生产工艺有天然碱、氨碱法、联碱法,除了工业级纯碱和食品级纯碱外,按照颗粒密度可分为轻质纯碱和重质纯碱。我们生产的轻质纯碱包装一般为25kg/袋、40kg/袋、50kg/袋,重质纯碱一般为25kg/袋、50kg/袋和吨包。
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纯碱的吸湿性很强,在潮湿的空气中容易潮解,慢慢吸收CO2和水,部分变为碳酸氢钠。所以纯碱包装要严实,避免吸潮结块。纯碱主要是通过天然碱、氨碱法、联碱法的生产工艺生产出来的,除了轻质纯碱和重质纯碱外还有普通碱和低盐碱、副产碱、落地碱。
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合展化工长期生产工业级纯碱、食品级纯碱、轻质纯碱、重质纯碱。我们生产的轻质纯碱包装一般为25kg/袋、40kg/袋、50kg/袋,重质纯碱一般为25kg/袋、50kg/袋和吨包。食品级纯碱是常用的缓冲剂、中和剂、面团改良剂,用于糕点和面食制品,在发面的过程中会有微生物形成酸,需要加碱中和。枧水,碱水,也是食用枧水,是一种食品添加剂,是广式糕点的传统辅料。
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